Cioccolata calda allo zenzero

Concedetevi una coccola in una giornata fredda d'inverno. Di seguito la ricetta per una cioccolata speciale, dal gusto intenso e aromatico. La leggera piccantezza dello zenzero si sposa perfettamente con il cioccolato. Un ultimo tocco: aggiungete dei pezzetti di zenzero cristallizzato sulla superficie della bevanda.  

Ingredienti:

  • 500 ml di latte
  • 250 ml di acqua
  • zenzero fresco grattugiato
  • cacao o polvere di cacao
  • pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Riscaldare il latte e l'acqua in una casseruola media. Quando inizia a sobbollire, ridurre leggermente il calore e aggiungi cacao in polvere, sale e zenzero. Sbattere energicamente per incorporare.

Una volta che il cacao è abbastanza caldo (circa 3-5 minuti), togliere dal fuoco e aggiungere l'estratto di vaniglia. Mescolare ancora una volta.