Ecco la ricetta per sfornare delle ottime ciambelline soffici. Sono molto semplici e veloci da preparare ma il loro gusto speziato vi conquisterà. Provare per credere.
Ingredienti:
- 340 g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di zenzero
- 1 cucchiaino di sale
- 55 g di zucchero di canna
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di latte
- 2 cucchiai di burro fuso
- Per la glassa:
- 2 cucchiai di burro
- 55 g di zucchero di canna
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero
- 2 cucchiai di latte
- zucchero a velo
Per le ciambelle, preriscaldare il forno a 180 gradi. Mescolare tutti gli ingredienti secchi, farine e polveri.
Mescolare con gli ingredienti umidi. Versare l'impasto in una busta di plastica e tagliare l'angolo. Trasferire l'impasto su una teglia unta, creando delle ciambelline. Cuocere per circa 7-8 minuti.
Per la glassa, sciogliere 2 cucchiai di burro con lo zucchero di canna in una piccola casseruola a fuoco medio. Portare a bollore per circa 2 minuti. Aggiungere lo sciroppo d'acero e 1 cucchiaio di latte e riportare a bollore. Aggiungere lo zucchero a velo e il secondo cucchiaio di latte. Mantenere a fuoco basso (altrimenti inizierà a cristallizzare) e immergere ogni mini ciambella nella glassa.